卤煮豆干的做法

所需食材

千层豆腐

1000g

辣椒

适量

油

适量

盐

适量

老抽

适量

白糖

适量

香叶

适量

白芷

适量

桂皮

适量

大茴

适量

花椒

适量

做法共6个步骤

1.

准备千层豆腐。

2.

将豆腐一层层的揭开，切成四方块，放在晾晒的筐里晾晒干。

3.

将晒干的豆腐块放在油锅里炸。

4.

等豆干在油里膨胀之后，沥油捞出。

5.

取一煮锅，添加水，放入香叶、花椒、大茴、桂皮、白芷、红辣椒、老抽、盐、白糖开始卤煮，卤制汤水使炸好的豆干变软吸透汁水的时候关火，豆干不用捞出，就浸泡在卤汁里，随吃随捞

6.

做的卷饼吃，放上香香的卤汁豆干，咀嚼幸福的感觉