卤鸡肝的做法

所需食材

鸡肝

500g

盐

适量

酱油

适量

姜

适量

葱

适量

八角

2粒

花椒

适量

桂皮

适量

小茴香

适量

干辣椒

2个

香叶

2片

做法共10个步骤

1.

新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上，中间要换水

2.

锅中做水，放入鸡肝焯烫，去除血末和杂质

3.

将葱姜、八角、小茴香、花椒、桂皮、干辣椒，放入干调盒里

4.

将焯好的鸡肝洗净表面的血末

5.

锅中做水，将干调盒放入锅中，烧开，煮至调料出香味

6.

再将焯好的鸡肝放入锅中

7.

在倒入酱油调色

8.

再放入大约2小勺盐

9.

盖盖，中火煮半小时左右

10.

关火，在浸泡入味