红烧肉卤蛋的做法

所需食材

五花肉

500g

鸡蛋

5个

油

适量

盐

适量

料酒

2勺

姜

2片

八角

2颗

桂皮

1小段

冰糖

适量

香叶

2片

做法共5个步骤

1.

锅内放入冷水 把鸡蛋和五花肉西干净入锅大火

2.

煮到揉可以用一根筷子插进去 捞出 鸡蛋也捞出去皮 备用 把煮揉的烫放在一个盆内留着一会炖肉用

3.

把煮好的五花肉切成四方块

4.

锅里放入少量的油《五花肉一顿就会出好多油》放冰糖炒到冰糖发红 小火

5.

放入鸡蛋和肉 炒下把冰糖的红色上到肉上 倒入老抽再次炒匀 然后 加入事前煮肉的老汤末过肉和鸡蛋 再把 八角 桂皮 香叶 放进去 大伙煮到水开后改小火炖15到20分收汁即可