卤包干的做法

所需食材

包干

1袋

酱油

适量

冰糖

适量

杨梅酒

适量

桂皮

适量

八角

适量

乌梅

适量

胡椒粉

适量

做法共12个步骤

1.

包干，就是豆腐干的一种，口感更结实，更有嚼头。

2.

用竹签把包干扎孔，可以更入味。

3.

冷水上锅，烧开后，再烧二分钟。

4.

用冷水冲洗干净

5.

加杨梅烧酒

6.

加酱油

7.

加冷水

8.

加八角、桂皮。

9.

加冰糖、乌梅。

10.

加胡椒粉

11.

盖上盖，大火烧开，小火炖10分钟。

12.

在卤汁中浸泡半天，就可以吃了。