卤水猪利的做法

所需食材

猪利

400g

油

适量

盐

适量

八角

适量

姜

适量

做法共11个步骤

1.

猪利洗干净那层白色的衣，用开水煮一下会更容易去衣，八角洗干净，切姜片

2.

油爆姜片和八角

3.

把猪利倒进炒一下

4.

加入少量的绍酒

5.

一匙柱头酱

6.

少量的酱油

7.

适量的老抽来调色

8.

加入清水，没过猪利

9.

看到猪利已经上色了

10.

盖锅中火煮10分钟，再转小火20分钟左右，直至差不多收汁，留少量的汁

11.

切好的猪利摆碟以后就可以把刚才留的少量汁淋上