糟卤双豆的做法

所需食材

糟卤

200ml

毛豆

200g

鲜花生

300g

黄酒

150ml

盐

适量

白糖

适量

姜

适量

葱段

适量

做法共5个步骤

1.

先将毛豆洗净，两头用剪刀稍稍剪掉两个角。花生用流动水冲洗干净

2.

大火烧开水，放入姜葱，小勺盐，再将双豆放入煮熟

3.

将糟卤，白糖，酒（150毫升）混合拌匀

4.

煮好的双豆放入冷水中过凉，然后捞出沥干水分

5.

将沥干的双豆浸入糟卤汁，放入冰箱冷藏3个小时以上即可