香卤凤爪的做法

所需食材

鸡爪

1000g

老卤汤

适量

葱

1根

姜

3片

干红辣椒

适量

做法共8个步骤

1.

鸡爪用清水泡2个小时左右，中途换几次水。

2.

用食物剪剪掉指甲

3.

冷冻的老卤汁提前拿出化开

4.

将料理好的鸡爪放入水中焯烫几分钟，待皮变透明血末浮起出关火捞出

5.

焯烫好的鸡爪放水龙头下小水冲洗血沫杂质

6.

把老卤烧开，放入葱段、姜片和干红辣椒，再加一定量的开水。

7.

把处理好的鸡爪放进卤汁汤中大伙火烧开转中小火煮20分钟左右熟了后关火，放置1-2个小时就可以了。

8.

铛铛！流口水的香卤凤爪出锅！