白吉膜的做法

所需食材

面粉

300g

酵母

3g

泡打粉

1勺

温水

适量

做法共12个步骤

1.

酵母溶于温水中静置5分钟

2.

将酵母水缓缓倒入面粉盆中

3.

搅拌均匀，形成带有少量干粉的面絮

4.

将所有的面絮揉合反复揉几次，形成光滑面团

5.

盖上盖子饧制10分钟

6.

面团取出分割成等份的剂子

7.

擀成大小相同的圆饼

8.

用牙签扎上小孔，防止烙时饼空鼓

9.

平底锅置火上小火加热，放入饼坯，盖上盖子，小火烙制

10.

一面烙至金黄后，翻面，两面皆金黄即可

11.

吃时将馍从中间切开

12.

将炒好的菜或肉等夹在中间即可