千层饼的做法

所需食材

面粉

250g

油

适量

水

适量

做法共13个步骤

1.

面粉放入盆中。

2.

准备40度左右的热水。

3.

将水分多次加入面粉中，边加边用筷子搅拌，没有干粉了就可以了。

4.

用手揉成面团，醒发10至20分钟。

5.

醒发好的面揉至光滑，擀成薄薄的面片。

6.

在面片上到适量油，涂匀。

7.

从一端向上卷起。

8.

卷成长条状，根据需要分割成若干段。

9.

一手抓住一头稍微用力将面条抻长些，像拧麻花 一样拧上然后一圈一圈盘起来，压实成面片。

10.

重新擀成饼。

11.

电饼铛涂油，预热，将饼放入饼铛内。

12.

上面也涂油。

13.

上下火，加热。中间翻一次面。直到面饼中间鼓起，两面金黄即可。