烤饼的做法

所需食材

小麦粉

400g

豆腐渣

200g

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

酵母粉

适量

做法共12个步骤

1.

用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发。

2.

醒发到这个程度即可。烙烤饼的面不宜发的太充分。

3.

做成大小均匀的面剂。

4.

擀成长圆，撒些盐、五香粉。

5.

加橄榄油，并摊均匀。

6.

叠成三折。

7.

再撒些盐、五香粉。

8.

再加橄榄油，并摊均匀。

9.

卷起。封住两端。

10.

擀成长圆饼。 记得小时候买的烤饼都是长圆形状的。

11.

置于电饼铛烙。

12.

烙熟出铛的烤饼。 比记忆中的烤饼稍微大一些，味道、口感都很接近。