巧克力千层蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

120g

巧克力馅

200g

鸡蛋

2个

牛奶

200ml

玉米油

30ml

可可粉

10g

白砂糖

30g

盐

少量

做法共12个步骤

1.

准备好原材料，鸡蛋打散备用。

2.

牛奶中加入玉米油搅拌均匀。

3.

加入鸡蛋液，放入白糖，搅拌均匀。

4.

筛入低粉和泡打粉。

5.

顺时针方向搅拌成顺滑的面糊。

6.

电饼铛烧热，抹一层油，放适量的面糊，摊成较薄的圆饼，直径约18厘米。

7.

待边缘翘起，即可翻面，烙半分钟即可取出。

8.

依次完成所有面糊，我烙了十三个，前面烙的有些厚，不然可以烙更多的饼。做熟练了，面糊却没了= =

9.

准备好巧克力馅儿，我的是可可粉加糖粉和水搅拌成浓稠的馅儿。

10.

取一张冷却的可丽饼，抹一层巧克力馅儿。

11.

再放可丽饼一个，边缘对齐，抹巧克力馅儿，依次完成所有的可丽饼。冷藏，静置几个小时，帮助蛋糕紧致、瓷实。

12.

最上面一层的巧克力馅儿可以多抹一点，再装饰一下，撒糖粉，放白巧克力碎，装饰水果都可以。我放了点苹果、猕猴桃、小番茄。