豌豆玉米猪肉火烧的做法

所需食材

面粉

450g

猪肉

250g

油

适量

盐

适量

豌豆

适量

熟玉米粒

适量

胡萝卜

半根

香菜

适量

酱油

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

鸡蛋

1枚

葱

适量

糖

适量

蒜

适量

姜

适量

做法共11个步骤

1.

用开水烫面，完全是开水活的面。

2.

用筷子把面粉和开水搅成雪花状，搅好后放凉。

3.

面凉到手可以接受的温度揉成面团，用保鲜膜或食品袋包好，松弛20分钟左右。

4.

猪肉剁陷，青豆焯水，香菜洗净，玉米拨成粒。

5.

青豆、玉米、香菜、葱姜蒜剁碎，和鸡蛋一起打入肉馅的容器。

6.

加入盐、料酒、酱油，胡椒粉，一个方向把馅料搅好。

7.

醒好的面团分成等份，擀成圆片。

8.

放入馅料，像包包子一样包好，封口。

9.

包好的封口处朝下，用手压扁或者用擀面杖擀几下，注意不要用力过大。

10.

锅底抹一层油，小火加热。包可以一锅烙的数量就先放入锅内，边烙边包。

11.

烙一面的时候另一面刷油，2面烙，翻几次。表面成金黄色，估计里面猪肉熟了就可以出锅了。