家常春饼的做法

所需食材

中筋面粉

200g

鸡蛋

50g

油

适量

做法共12个步骤

1.

准备好面粉和一个鸡蛋，此量够二个普通食量的人一餐早饭。

2.

将蛋打入面粉中。

3.

和入比温水略烫手那种温度的水，也可一半开水一半冷水的和面。

4.

揉成光洁的面团。

5.

盖上湿布，醒半小时。

6.

砧板洒上面粉，将醒好的面团揉成长条。

7.

用刀切成均等的分，可根据喜好切成大小不同。

8.

用擀面杖擀成薄薄的圆片。

9.

小火，平底锅，刷上少许油。

10.

将饼皮放入锅中，一定要小火。

11.

烙至两面变色鼓泡便熟了，也可以盖上锅盖，小火两面各煎20秒。

12.

码上喜欢的菜，我码上了土豆丝、小香葱和自制剁椒。