五香千层肉饼的做法

所需食材

中筋面粉

350g

肉馅

150g

香油

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

蚝油

适量

五香粉

适量

白菜

100g

葱

适量

做法共15个步骤

1.

面粉用一半开水一半凉水搅成絮状。

2.

揉成面团，盖上湿布醒1个小时。

3.

肉馅中放入料酒、姜末。

4.

白菜、葱切碎。

5.

肉馅中放入葱、白菜、盐、生抽、五香粉、蚝油、香油搅拌。

6.

醒好的面团分成4份，取一块擀成正方形。

7.

铺上肉馅。

8.

上下各切两刀。

9.

下面两边左右包起。

10.

往上翻。

11.

左右包起。

12.

再往上翻。

13.

再左右包起。醒15分钟。

14.

用手把饼压开。

15.

电饼铛放点油，饼放入上下盖进行烙制，中间翻面，饼上撒些水，大概12分钟左右熟透。