肉末豆豉酱的做法

所需食材

猪肉末

260g

橄榄油

适量

盐

适量

老干妈豆豉

适量

大蒜

适量

酱油

适量

做法共8个步骤

1.

肉和蒜分别切末。

2.

碗内准备清水和酱油（比例为1：2），放入盐调匀，备用。

3.

锅内加入橄榄油，油稍热，放入蒜末炒香。

4.

炒至蒜末发黄，放入三勺老干妈豆豉酱炒香。

5.

放入肉末，快速翻炒。

6.

放入调好的酱油和水，大火煮开转小火煮。

7.

煮至锅内余留有少量水时，大火收汁炒干即可。（不喜欢太干的话可以适量留点汤汁）

8.

盛出即可。（拌面、调菜等均可）