烫面油渣饼的做法

所需食材

小麦面粉

400g

葱花

适量

花椒面

适量

油

适量

盐

适量

油渣

适量

做法共15个步骤

1.

面粉中加入开水

2.

搅拌成碎片，放入适量凉水

3.

揉成面团，饧30分钟左右

4.

葱花切碎末，油渣切碎末

5.

饧好的面团分割成四块

6.

把面剂擀开

7.

刷上一层油，均匀的撒上葱花，油渣，十三香，精盐，再撒上少许干面粉

8.

从上面向下卷

9.

边缘位置朝上，一头按扁

10.

另一头卷起，卷紧盘在按扁的位置上

11.

四个剂子盘好后饧10分钟

12.

擀成圆饼

13.

放入饼锅中烙

14.

一面烙好后翻面

15.

直至成熟