发面五香烙饼的做法

所需食材

小麦面粉

200g

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

做法共9个步骤

1.

酵母用温水化开并慢慢倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。

2.

和成面团，盖上干布放在温暖处发酵。

3.

碗内放入盐、五香粉和少量面粉，倒入热油，调成油酥。

4.

面团发酵好之后，取出面团并揉搓几次，之后擀成长形饼状。

5.

均匀的抹上油酥。

6.

卷起，切成同样大小的挤子； 然后按扁挤子，擀成圆饼。

7.

锅内加少量油，油稍热，放入饼，小火慢烙。一面烙至微黄翻至另一面。

8.

盖上锅盖，焖半分钟，打开翻面再焖半分钟。烙至两面金黄即可。

9.

取出切块。