手抓饼的做法

所需食材

高筋面粉

200g

油

30g

盐

3g

花椒

适量

大料

适量

热水

60g

做法共28个步骤

1.

取180克的高筋面粉中加入盐

2.

热水一碗

3.

将水倒入面粉中

4.

用筷子搅拌成絮状

5.

揉成面团 静置片刻

6.

制作酥油：准备大料

7.

花椒

8.

锅中倒油

9.

油热后放入花椒和大料

10.

然后再将剩余的高筋面粉放入当碗中

11.

将上述的热油和面粉混合

12.

搅拌均匀 即成酥油

13.

接下来将花椒放到案板上

14.

用擀面杖将其压碎

15.

取出面团

16.

将其擀开

17.

刷上一层酥油

18.

撒上花椒

19.

然后用刀子在上面划上间隔想等的痕迹

20.

卷起来

21.

卷好的样子

22.

在后再从一段卷起来

23.

卷好的样子

24.

然后将其擀开 擀圆

25.

电饼铛刷油

26.

放入制作好的饼胚

27.

烙至两面金黄 即可

28.

吃的时候从中间轻轻挑开就可以啦