菠萝香瓜果酱的做法

所需食材

香瓜

500g

菠萝

400g

黄柠檬

1个

冰糖

450g

做法共9个步骤

1.

准备材料

2.

菠萝去皮去钉眼去心后切丁

3.

香瓜削皮去籽后切成薄片

4.

所有的水果放入锅中加入糖、柠檬汁

5.

冷藏腌渍至少4个小时以上

6.

锅中液体若没有淹过水果，可以加入少量水

7.

将锅大火煮开后，再以小火煮，捞去表面的浮物和气泡 煮的时候要不停的搅拌，以免粘住锅底

8.

当果酱已经有黏稠度的时候，放入温度计继续煮5分钟 一直到果酱开始有浓稠感出现

9.

这个时候达到了果酱煮糖凝固的终点温度103°c 果酱的状态已经浓稠，关火，趁热装入果酱瓶并倒扣