茄丁肉末炸酱的做法

所需食材

猪肉末

300g

紫皮茄子

1个

油

适量

盐

适量

葱

适量

花椒粉

3g

黄豆酱

小半碗

姜

适量

做法共10个步骤

1.

准备好食材、肉末、长茄子、葱、花椒粉、尖椒、姜。

2.

茄子切丁，葱姜切粒，尖椒切段。

3.

黄豆酱。

4.

锅中放油烧热后下入肉末煸炒出水。

5.

再放入葱姜粒、炒香。

6.

再放入红椒段煸炒。

7.

最后放入切丁继续煸炒。

8.

等切丁炒的蔫了在下入稀释过的黄豆酱。

9.

放入花椒粉去腥。

10.

添加适量的水大火烧开后转小火熬煮10分钟。