麻辣捆蹄的做法

所需食材

捆蹄

1个

藕

1小根

红油

3大勺

花椒粉

1g

花椒油

5g

万字酱油

1g

加饭酒

2大勺

香油

5g

香醋

3大勺

李派林喼汁

几滴

盐

少许

白糖

1小勺

鸡精

1g

蒜

适量

姜

适量

做法共10个步骤

1.

莲藕去皮切片，焯水后过凉水洗掉表面的粘液。生姜切末，大蒜压成蒜泥。 捆蹄对半切开后再切片。

2.

红油

3.

花椒粉

4.

花椒油

5.

酱油

6.

加饭酒

7.

香油

8.

香醋

9.

容器里面将所有的调料汁混合拌匀备用

10.

容器里面将所有的调料汁混合拌匀。 盘底垫上莲藕，摆上捆蹄，浇汁。 放上姜蒜末。 另起锅烧热油，浇在姜蒜末上即可