糖醋虎皮酿的做法

所需食材

辣椒

100g

肉末

50g

蘑菇

10g

葱

5g

姜

5g

红薯粉

20g

盐

5g

鸡蛋

30g

水

30ml

色拉油

30ml

糖

5g

醋

5ml

做法共7个步骤

1.

将辣椒蒂部用小刀绕切一圈，揉搓辣椒，将辣椒蒂连瓤取出

2.

用小勺把儿把辣椒籽掏掉

3.

肉末里加入盐、葱末、姜末、鸡蛋、红薯粉、水顺一个方向搅拌到粘稠

4.

将肉末灌入辣椒

5.

热锅冷油放入灌肉辣椒

6.

待辣椒表面煎至虎皮样，加入盐、糖、醋，使辣椒入味

7.

锅里加入糖 醋和一点水烧开加入红薯芡汁熬制后浇在辣椒酿上即可，撒上葱丝