香菇酿肉的做法

所需食材

肉馅

200g

香菇

100g

鸡蛋

1个

水淀粉

适量

青红椒

适量

盐

适量

生粉

适量

姜末

适量

鸡精

适量

小葱

适量

做法共8个步骤

1.

市场上买好前腿肉，让商家打成肉馅。 将肉馅中加入盐，鸡蛋，生粉，鸡精，葱花，姜末，水。

2.

加好调料的肉馅用手顺时针搅拌，大概5分钟就可以搅拌起劲。

3.

香菇洗净去蒂。因为要酿入肉馅，最好选小一点儿的，圆圆的香菇。

4.

将肉填到香菇里面。

5.

所有的香菇酿好肉之后，放在蒸锅里，大概上汽后十分钟就熟了。

6.

准备好青红椒米，和一碗水淀粉。

7.

锅中倒入水淀粉，青红椒米， 白糖，做成玻璃芡汁。

8.

蒸好的香菇酿肉倒入芡汁中，和芡汁拌匀就可以出锅了。