五彩酿豆腐的做法

所需食材

荀瓜

300g

老豆腐

200g

鸡脯肉

200g

香椿

100g

胡萝卜

100g

蛋黄

1个

盐

1勺

糖

1勺

鸡精

1勺

淀粉

1.5勺

胡椒粉

适量

做法共6个步骤

1.

荀瓜对半切开，挖空内瓤

2.

香椿汆烫后过冰水

3.

老豆腐碾压成泥状

4.

香椿、掏出的荀瓜瓤和胡萝卜都切细末，鸡脯肉剁成泥，加入1个鸡蛋黄

5.

加入糖、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉拌匀上劲后放入开水的蒸锅中蒸40分钟左右出锅

6.

上桌前淋上辣椒油就可以开动啦。