自酿米酒的做法

所需食材

糯米

1000g

酒曲

1颗

做法共8个步骤

1.

糯米浸泡一夜，上笼蒸熟.放到要做米酒的干净干燥容器里，，晾凉.

2.

菜市场买来的甜酒曲，我是买了他家的甜酒，觉得特别好喝，才买的.

3.

把酒曲压碎.

4.

将米饭打散，糯米蒸熟有些黏，加少许凉开水.然后加入酒曲拌匀.

5.

稍稍压平，中间按一个小孔.

6.

最上面和小孔中也洒一点点酒曲.盖上盖子，放在温暖处发酵.夏天放在哪里都行，冬天要用被子包起来，保暖.

7.

一天以后可以闻到很浓郁的酒香，可以看到小孔中有少许酒液.

8.

夏天温度高，我酿了两天，轻轻挖一勺，酒液已经很多了.香甜无比，生吃最好吃.