米椒酿竹肠的做法

所需食材

竹肠

300g

白萝卜

200g

蒜头

适量

小米椒

6个

生姜

适量

食油

适量

食盐

适量

生抽

适量

椒盐粉

适量

生粉

适量

做法共7个步骤

1.

生姜、蒜头、小米椒剁细加食盐、生抽、椒盐粉腌制。

2.

竹肠洗净切段备用。

3.

白萝卜去皮切丝，加食盐腌制。

4.

将步骤1的调料小心填入肠内，竹肠两头沾粉封口，扑上生粉。

5.

平底锅热油，下竹肠中火煎至两面微黄。

6.

煎好的竹肠铲起备用，锅内留底油，倒入滤去水份的萝卜丝翻炒断生。

7.

炒好的萝卜丝垫底，竹肠铺在面上，将填剩余的调料淋在上面，锅内烧开水，隔水大火蒸十分钟即可。