肉末豆腐炸酱的做法

所需食材

豆腐

250g

肉末

50g

蒜瓣

适量

葱

适量

干辣椒

适量

姜粉

适量

花椒粉

适量

油

适量

盐

适量

酱油

适量

芝麻油

适量

鸡精

适量

做法共10个步骤

1.

准备好所需材料

2.

豆腐切成一厘米的小丁 干辣椒用水泡10分钟后切段 葱段和蒜瓣切成末

3.

热锅冷油，加葱蒜末和干辣椒段爆香

4.

加入肉末（图片是前一天炒好的肉末，新鲜肉末也是这个时候放进锅里）

5.

肉末煸出香味

6.

放入豆腐煸炒片刻，去除豆腥味儿

7.

开始调味，姜粉、花椒粉、酱油适量，再加入少量开水

8.

加水后，当锅内炸酱冒泡时，加入少量水淀粉，使炸酱浓稠

9.

临出锅前加入少量鸡精，淋上少许芝麻香油

10.

当当当，出锅咯~！上面撒点小葱花会更漂亮哈~