五色豆腐的做法

所需食材

韧豆腐

350g

油

15ml

盐

适量

大虾

6个

香菇

2个

豌豆

40粒

火腿

30g

蚝油

2小勺

淀粉

1小勺

白胡椒粉

少许

花雕酒

少许

水

适量

葱

适量

姜

适量

做法共6个步骤

1.

准备原材料，大虾去壳后洗净，去虾线，切成丁，用花雕酒、白胡椒粉、盐腌制。香菇、豌豆、火腿切丁备用。

2.

豆腐切成小丁，锅内水烧开后，放入焯水。

3.

一分钟后捞出放入盘中。

4.

锅内放油，葱姜炝锅，将香菇、豌豆、火腿丁放入翻炒，再放入虾丁翻炒，

5.

最后放入豆腐丁后，倒入料汁，翻炒均匀，装盘即可。料汁：蚝油2小勺 淀粉1小勺 盐适量 水适量

6.

做好了