素烩大全的做法

所需食材

腐竹

50g

油

适量

盐

适量

鸡蛋

2只

木耳

50g

百合

50g

白果

13粒

紫包菜

适量

芹菜

100g

蚝油

适量

做法共13个步骤

1.

紫包菜撕下来洗净

2.

芹菜去筋，冼净切段

3.

百合去头尾，洗净

4.

木耳去掉根部洗净备用

5.

白百去除外壳及外衣，洗净。

6.

腐竹用油炸至金黄色

7.

鸡蛋用碗打散加入盐调味。

8.

炒熟鸡蛋。

9.

开水焯熟把有菜

10.

捞起过冷水

11.

热锅下油爆香蒜泥

12.

先炒腐竹，加入少量的水焖软，

13.

再倒入过冷水的菜，加入盐油蚝油调味上碟即可。