糖醋鳕鱼块的做法

所需食材

鳕鱼

500g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

鸡精

适量

糖

适量

醋

适量

胡椒粉

适量

酒泡枸杞

适量

酱油

适量

鸡蛋液

适量

面粉

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共14个步骤

1.

鳕鱼。

2.

鳕鱼切块用料酒、盐、鸡精、胡椒粉先腌一下（15分钟左右）。

3.

备好面粉，把腌好的鱼块均匀的粘上面粉。

4.

再裹上一层鸡蛋液。

5.

下油锅中炸。

6.

炸到金黄色时捞出。

7.

调配好料汁（糖、醋、酱油、盐、酒泡枸杞子、鸡精、料酒）。

8.

葱姜蒜备好待用。

9.

上油锅，放入葱姜蒜。

10.

下炸好的鱼块翻炒。

11.

把兑好的料汁倒入。

12.

兑入点适量的清水，盖上盖煮上大约5-7分钟。

13.

出锅时放入蒜瓣翻炒。

14.

装盘上桌。