番茄鸡蛋烩麻食的做法

所需食材

面粉

300g

鸡蛋

适量

盐

适量

番茄

2个

五香粉

适量

芝麻油

适量

香菜

适量

葱

适量

做法共20个步骤

1.

面粉里放少许盐、一颗鸡蛋。

2.

加适量水搅成絮状。

3.

和成面团，盖上湿布，饧一个小时备用。

4.

面团擀成大饼状，约厚三四毫米。

5.

切成条。

6.

再切成小块。

7.

拿起一小块，放到寿司帘子上，大拇指摁着往前一搓。

8.

就卷成这个样子了。

9.

可以看到上面的纹路。

10.

一个一个地搓好。

11.

鸡蛋打散，番茄切块，葱切葱花备用。

12.

香菜切碎，加生抽、芝麻油、盐、五香粉拌匀，腌制一会儿。

13.

鸡蛋打散。

14.

鸡蛋炒熟备用。

15.

油锅放葱花爆香，炒番茄。

16.

加水炖。

17.

鸡蛋加进去继续煮一分钟。

18.

另起煮锅，水开后下麻食。

19.

麻食煮熟后捞出，倒进番茄鸡蛋锅里。

20.

煮一分钟，将腌好的香菜倒进去搅拌均匀即可。