目鱼烩豆腐的做法

所需食材

目鱼

200g

日本豆腐

2根

洋葱

1个

方腿

100g

生粉

30g

葱

2根

黄酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法共13个步骤

1.

日本豆腐二根。

2.

方腿、洋葱切片，目鱼切丝，淀粉加水调匀。

3.

洗净葱切末。

4.

豆腐每根切6小块，入热锅焯水。

5.

豆腐捞出备用。

6.

目鱼入热锅焯水。

7.

目鱼捞出备用。

8.

炒锅热油，中火放入目鱼煸炒二下，放黄酒、盐，翻炒几下盛出。

9.

炒锅热油, 放入洋葱,爆出香味，放入方腿。

10.

放入目鱼，翻炒后加入盐和适量水，盖上盖。

11.

烧开后，放入豆腐。

12.

再开后，放鸡精、淋入水淀粉勾芡，撒上葱末。

13.

最后装盆。