蹄筋墨鱼烩三鲜的做法

所需食材

干蹄筋

10g

墨鱼

250g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

青椒

适量

红椒

适量

生姜

适量

黑胡椒粒

适量

水淀粉

适量

葱花

适量

做法共16个步骤

1.

墨鱼洗净

2.

切成三角形再横竖切花刀

3.

锅内水开后下入切好的墨鱼至自然卷起后捞起洗净

4.

准备干蹄筋

5.

用冷水泡发后洗净

6.

准备冬笋片和青红椒片

7.

准备生姜片和水淀粉

8.

热锅倒油，温油下入生姜片爆香

9.

再把冬笋片，青红椒片倒入煸炒均匀

10.

倒入蹄筋和墨鱼卷煸炒均匀

11.

加入一调羹料酒煸炒均匀

12.

加入2克盐煸炒均匀

13.

倒入高汤（不用高汤也可以用开水）

14.

加入水淀粉勾芡

15.

磨上黑胡椒粒后熄火

16.

盛入碗中，撒上葱花即可上桌