鲜茄烩鱼片的做法

所需食材

鲩鱼

200g

蕃茄

2只

洋葱

0.5只

盐

适量

生油

适量

料酒

适量

生抽

适量

鸡粉

适量

香醋

适量

白糖

适量

做法共6个步骤

1.

鲩鱼去骨切片，用少许盐、生抽、生油、料酒腌制一下

2.

蕃茄切片，洋葱切丝

3.

热锅下油，转小火，把鱼片两面沾上生粉，煎香至金黄色，装盘备用

4.

转中火，再下油，把洋葱先炒软，再加入蕃茄翻炒出汁，再略加点水煮开

5.

加入少许盐和鸡粉调味。还可以再加点香醋和一点点白糖调味，我们不是做甜酸的，所以不用放太多

6.

把鱼片放入，快速翻炒片刻，使鱼片吸收了茄汁即可关火起锅。起锅前我还往鱼里洒了点黑椒碎，不喜欢的可以不加。 （我把鱼片入锅这张图给误删了555555~~~~这月老犯错误：月饼烤裂了，排骨烧涩了，连鱼也……）