海味杂烩白菜的做法

所需食材

白菜

300g

花蛤

300g

鱼丸

100g

虾

100g

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

火锅底料

适量

做法共9个步骤

1.

锅内加水和盐，放入花蛤，大火烧开，花蛤烫至开口后捞出，将没有肉的半边壳掰去。

2.

用手将白菜叶撕成块

3.

白菜帮斜切片成片

4.

鱼丸改刀成块

5.

锅内倒油，放入所有的配料，中火将配料炒香。

6.

放入虾和鱼丸，炒香。

7.

放入白菜。白菜刚入锅会比较多，翻炒的时候要小心，炒至白菜变软。

8.

加少量的水，不要没过白菜。大火烧开后转中火炖15分钟。

9.

放入花蛤，在炖制2分钟，出锅前加盐调味。