炒烩肉的做法

所需食材

瘦肉

100g

葱头

1个

土豆

1个

现粉条

1袋

胡萝卜

1个

油

适量

盐

适量

花椒

适量

蒜

3瓣

干姜粉

大半勺

大料粉

半勺

豆瓣酱

半勺

干辣椒

4个

做法共9个步骤

1.

土豆、葱头、瘦肉切片

2.

胡萝卜、蒜切粒，准备花椒粒、干辣椒

3.

热油下入肉片炒白，油可以稍微多些

4.

加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香

5.

加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香

6.

加入土豆片和葱头炒，加足够的盐一起炒，太干的话可以加一些水

7.

炒至土豆片有些硬，但是已经熟的时候加入胡萝卜

8.

把粉条放菜上面，稍微溜一点水，盖盖焖一分钟

9.

揭盖炒匀所有菜，出锅享用美食吧