肉片烩双黑的做法
所需食材
做法共34个步骤
- 1.
食材：里脊肉。
- 2.
食材：干香菇。
- 3.
食材：木耳。
- 4.
将木耳放入适量的清水中泡发。
- 5.
将泡发好的木耳洗净，用厨房剪刀剪去蒂。
- 6.
将干香菇用温水泡软。
- 7.
用厨房剪刀剪去伞柄。，然后将香菇剪对半。
- 8.
将里脊肉洗净，切片。
- 9.
放入碗中，倒入适量的生抽、鸡粉、砂糖、食盐、胡椒粉和生粉，拌匀。
- 10.
倒入适量的麻油，拌匀。
- 11.
倒入适量的粟米油，拌匀。
- 12.
倒入浸泡香菇的水。
- 13.
拌匀，腌制1小时左右。
- 14.
将适量的生粉、生抽、鸡粉和蚝油倒入碗中，加入适量的清水，拌匀成芡汁。
- 15.
热锅。
- 16.
倒入适量的粟米油。
- 17.
放入香菇。
- 18.
煸炒几下。
- 19.
倒入浸泡香菇的水。
- 20.
盖锅盖，大火焖煮3分钟至出味。
- 21.
捞起香菇，待用。
- 22.
原锅放入木耳。
- 23.
煸炒几下。
- 24.
加入适量的冷开水。
- 25.
大火焖煮2分钟。
- 26.
捞起木耳，待用。
- 27.
原锅放入肉片。
- 28.
倒入适量的清水。
- 29.
大火焖煮至收汁。
- 30.
将香菇和木耳回锅。
- 31.
倒入适量的清水。
- 32.
煸炒入味。
- 33.
捞起，关火。
- 34.
盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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