腐竹烩茄条的做法

所需食材

茄子

500g

腐竹

10g

油

适量

盐

适量

大葱

少量

姜

少量

蒜

少量

淀粉

少量

酱油

少量

鸡精

少量

香葱

少量

做法共19个步骤

1.

茄子洗净。

2.

准备干腐竹。

3.

腐竹泡发。

4.

沥水，捞出。

5.

切成段。

6.

大蒜洗净。

7.

葱姜洗净。

8.

茄子去皮。

9.

热油锅。

10.

将茄条放入。

11.

炒1分钟。

12.

捞出，备用。

13.

热油锅，放入葱姜。爆香后捞出。

14.

加入腐竹。

15.

加入茄条。

16.

将淀粉和蒜末混合，加入酱油和盐。混合后倒入锅中。

17.

加入鸡精。翻炒均匀，即可。

18.

将菜品装盘。

19.

香葱切末。倒在菜品上，即可。