大杂烩的做法
所需食材
做法共8个步骤
- 1.
馓子一份。
- 2.
油麦菜洗净掐段备用。
- 3.
猪肉一块备用。
- 4.
豆皮切丝备用。
- 5.
粉条一份烫软备用。
- 6.
把猪肉分肥瘦，瘦的切丁备用，肥的在锅内炼油。
- 7.
炼油后的渣滓不要丢掉，和菜一起炒。
- 8.
炼油后的渣滓酥香的很，小的时候常常是撒点盐就吃了，那个时候感觉是那么的香，现在因为不再食用猪油，不能吃到这个了。 锅内放油，把蒜、花椒、大茴和豆瓣酱爆香，然后依次放入肉和油渣滓、胡萝卜丝、豆皮丝、粉条、菜快好时放入馓子和青菜，青菜断生出锅。
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