猪骨烩酸菜的做法

所需食材

猪排骨

1000g

酸菜

1棵

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

花椒

适量

大料

适量

树椒

1个

白酒

适量

白醋

5ml

做法共8个步骤

1.

排骨切大段。酸菜切成丝，葱姜蒜切配好

2.

排骨入开水锅中焯一下

3.

高压锅中放入清水，倒入葱姜蒜和其他调味料

4.

倒入白酒

5.

放入焯好的排骨，滴入几滴白醋

6.

开锅后放入高压阀，压25分钟

7.

压好的排骨连汤倒入砂锅中

8.

放入清洗干净的酸菜丝，加入盐，炖煮20分钟即可