家雀蛋儿烩面的做法

所需食材

高筋粉

200g

豆角

300g

油

适量

盐

适量

水

适量

胡椒粉

适量

做法共11个步骤

1.

高筋粉中放入少许盐并打入1个鸡蛋，加适量清水揉成稍硬面团。

2.

面团醒好后继续揉成光滑面团。

3.

擀成手擀面。

4.

豆角掰成段。

5.

葱姜切末。

6.

油锅宝箱葱姜后放入豆角炒一会。

7.

填水后盖盖儿中火烧开。

8.

把汤盛出备用。

9.

撒入一半的面条后倒入一半的汤。

10.

撒入另一半面条后倒入剩下的汤。

11.

盖盖儿煮至面条熟透洒上蒜末、胡椒粉、精盐调味即可。