芥蓝头烩板筋肉的做法

所需食材

芥蓝头

500g

板筋肉

118g

油

适量

盐

适量

糖

适量

鸡粉

适量

胡椒粉

适量

蒜头

适量

鱼露

适量

生粉

适量

做法共38个步骤

1.

食材：芥蓝头。

2.

食材：板筋肉。

3.

将板筋肉洗净，用肉锤子均匀地剁板筋肉。

4.

用刀刮去多余的肥肉。

5.

切丝。

6.

加入适量的食盐。

7.

加入适量的鸡粉。

8.

倒入适量的胡椒粉。

9.

加入适量的砂糖。

10.

加入适量的生粉。

11.

拌匀。

12.

倒入适量的粟米油，拌匀。

13.

汤锅中注入适量的清水。

14.

盖锅盖，大火煮滚。

15.

放入板筋肉丝灼一下。

16.

捞起，放入盘子里待用。

17.

将芥蓝头冲洗赶干净。

18.

去皮。

19.

切片。

20.

将蒜头去衣，剁成蒜末。

21.

将适量的生粉放入碟子中。

22.

倒入适量的鱼露。

23.

加入适量的清水。

24.

拌匀成芡汁。

25.

热锅，倒入适量的粟米油。

26.

爆香蒜末。

27.

放入芥蓝头。

28.

炒匀。

29.

倒入适量的冷开水。

30.

盖锅盖，大火焖煮2分钟。

31.

捞起放入盘子里，待用。

32.

原锅，放入板筋肉丝。

33.

加入适量的冷开水。

34.

盖锅盖，中火焖煮5分钟。

35.

将芥蓝头回锅。

36.

倒入芡汁。

37.

快炒几下，即可关火。

38.

盛入盘子中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……