腌萝卜咸菜的做法

所需食材

白萝卜

250g

油

适量

盐

适量

花椒

适量

做法共7个步骤

1.

准备好萝卜，注：白肉的萝卜都行，青萝卜腌萝卜干较好。

2.

将萝卜先切片，再切条，最后切成丁。

3.

放到小碗里，撒上盐，拌均，注：比你炒菜的盐略为多一点就可以了，因这不是那种真正意义上的咸菜，就是那种腌上多日的咸菜。

4.

盖上保鲜膜，放到冰箱过夜。

5.

取一小锅放几粒花椒，倒上一点油，注：油倒多点，用不完还可以做拌凉菜，拌面用。

6.

中火烧热油，并闻到花椒香味关火。

7.

将花椒油浇到萝卜粒上，萝卜咸菜就做好了。