自制剁辣椒的做法

所需食材

红辣椒

2500g

姜

50g

盐

80g

大蒜

50g

白酒

50ml

做法共12个步骤

1.

红辣椒洗净晾干。

2.

姜、蒜洗净晾干。

3.

晾干的红辣椒去蒂。

4.

每根辣椒一剖四份。

5.

然后切碎。

6.

全部切碎以后放到一个大的容器中。

7.

姜切碎。

8.

蒜切碎。

9.

称量好需要的盐。我用了100克，做好后觉得有点咸。

10.

姜碎、蒜末放进辣椒盆里。

11.

加盐一起拌匀。

12.

装进洗净晾干的坛子里，加进白酒封口。