秘制酱黄瓜的做法

所需食材

黄瓜

4根

尖椒

2个

盐

适量

白糖

1/2碗

红辣椒

适量

白酒

适量

姜

适量

蒜

适量

酱油

适量

做法共18个步骤

1.

黄瓜4根洗净切大段

2.

切条

3.

尖椒洗净

4.

对开，在切段

5.

放入小盆里一层盐一层黄瓜一层辣椒段

6.

腌制2个多小时

7.

备蒜片姜片

8.

红辣椒切碎7个留几个整的

9.

白糖半碗

10.

酱油适量，按你腌制需要，放酱油多少

11.

热酱油放辣椒

12.

放入白糖，用小勺搅拌，怕糖粘锅，

13.

放入白酒半瓶盖

14.

烧开，凉凉

15.

2个小时后黄瓜里会有很多水被淹出来，把水倒掉不要

16.

倒入晾凉的酱汁

17.

拌匀，酱汁最好沫过黄瓜，腌制5天就可以吃了

18.

五天到了，很好