酸辣菜的做法

所需食材

包菜

400g

胡萝卜

80g

干辣椒

3个

盐

适量

糖

适量

味精

适量

醋

适量

辣椒酱

适量

柠檬

半个

做法共12个步骤

1.

将包菜拗成小块放清水里浸泡5分钟后洗净

2.

胡萝卜洗净斜切成圆片

3.

小锅里加适量的水煮沸后，加少许盐，放入胡萝卜氽水后捞出

4.

再放入包菜氽水后也捞出

5.

取一个小碗，将干辣椒用剪刀剪开去掉籽，剪成小段

6.

加入适量的辣酱，再加适量的凉开水将辣酱调开

7.

加入适量的醋

8.

挤入半个柠檬的汁水

9.

加入适量的白糖，盐，味精等调味料，全部调匀

10.

先取少许的包菜和胡萝卜放入坛子的底部

11.

然后加入适量的酱料

12.

一层一层的加，直到把所有的材料都加完为止，腌制7天后即可食用