酸甜开胃小菜的做法

所需食材

卷心菜

320g

胡萝卜

半个

青尖椒

1个

精盐

适量

绵白糖

适量

花椒

适量

姜

适量

白酒

适量

做法共11个步骤

1.

卷心菜洗净切大块

2.

尖椒切段

3.

另取一容器做凉水，水烧开后关火放入卷心菜、尖椒、胡萝卜焯烫片刻，捞出控水晾凉

4.

锅中做水放一小把花椒粒煮开稍微晾凉

5.

然后放入姜片

6.

加2勺盐

7.

加3勺糖、少许白酒再次煮开后关火晾凉

8.

把焯烫过的蔬菜放到干净的容器里

9.

倒上晾凉的花椒水

10.

盖盖密封放置2天左右就可以吃了

11.

酸酸甜甜开胃小咸菜不错吧