腌黄瓜-缤纷夏日夏季饮食的做法

所需食材

黄瓜

800g

青椒

100g

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

酱油

适量

冰糖

适量

做法共13个步骤

1.

将黄瓜洗净、控干水份；

2.

将黄瓜切成条；

3.

洒上盐腌4个小时左右，去除黄瓜里的水份；

4.

将蒜切成片、青椒切成丝、姜切成丝，也可以加一些红尖椒或青尖椒；

5.

切好的姜蒜青椒丝；

6.

坐锅点火，在锅中倒入酱油；

7.

再倒入冰糖，将冰糖化开；

8.

化好的冰糖酱油；晾凉；

9.

将花生油烧热，在花生油中放入八角桂皮；再将八角桂皮捞出，将油倒入碗中；晾凉；

10.

将油倒入混合好的黄瓜条、青椒丝、姜丝、蒜片中；

11.

将冰糖酱油也倒入碗中；

12.

搅拌均匀；

13.

成品。剩下的可以放在小瓶子里，再放在冰箱中，吃的时候倒出一部分。