酱黄瓜条的做法

所需食材

黄瓜

500g

酱油

适量

盐

适量

白糖

适量

味精

适量

白酒

适量

做法共13个步骤

1.

黄瓜洗净切成小条

2.

撒上适量盐，腌10分左右

3.

黄瓜腌到变软就可以了

4.

取一纱布袋子，将黄瓜装入袋子里扎口

5.

用重物压上黄瓜（这次压了一宿）

6.

取一干净的锅，倒入适量酱油

7.

放入适量白糖

8.

放入味精和盐搅拌均匀

9.

酱油煮开晾凉备用

10.

晾酱油的同时将压好的黄瓜摊开，放在阴凉通风处晾掉多余的水分

11.

酱油晾凉后加入两小勺白酒搅匀

12.

将黄瓜装入干净的保鲜盒内，压一下

13.

倒入酱油，还可以放点蒜片，盖盖腌两三天就可以吃了