自制咸鸭蛋的做法

所需食材

鸭蛋

8个

油

适量

盐

适量

酒

适量

做法共11个步骤

1.

准备好适量的酒和盐

2.

农家鸭蛋放水中泡一会儿，洗净表面的赃物

3.

洗好后沥干水分，最好用厨房纸擦一下

4.

把擦干水分的鸭蛋放酒中滚一圈

5.

捞出再在盐中滚一圈，用手轻轻的搓一下表面的盐，使其只裹上薄薄的一层盐

6.

将所有的鸭蛋均按照以上步骤做好，放在盆中的口袋里，使起竖立

7.

在每一个裹上酒和盐的鸭蛋上，用筷子点上一滴油

8.

系好袋子

9.

多裹上几层口袋，使其密封完全，放在遮光的盒子中

10.

放置一个月后，即可开封煮食

11.

吃的时候将腌好的咸鸭蛋放锅中煮10分钟即可